Julkaisu: Vakavasti allerginenkin voi nauttia jäätelöstä turvallisesti

Kesä ja jäätelö kuuluvat yhteen – mutta kaikille jäätelö ei ole huoleton herkkuhetki. Aivan kuten mielipidekirjoituksessa ”Uhkaako jäätelön syöjää pian anafylaktinen sokki?” (Helsingin Sanomat 9.4.) kirjoitettiin.

Vakavat ruoka-aineallergiat, kuten pähkinäallergiat, voivat aiheuttaa hengenvaarallisen anafylaksian. Allergioiden yleistyessä turvallisen jäätelön löytäminen on monelle vakavasti allergiselle yhä suurempi haaste.

Erityisesti pähkinäallergisten tilanne on usein vaikea. Monessa jäätelössä on pähkinää tai sen jäämiä, ja kontaminaatioriski esimerkiksi jäätelökioskeilla on todellinen. Sama kauha voi olla syynä anafylaktiseen reaktioon, jos sitä on käytetty aiemmin jäätelöön, jossa on pähkinää. Vaikka suurin osa jäätelömyyjistä toimii huolellisesti, tietoa vakavan allergian riskeistä tarvitaan lisää.

Jäätelökioskille voidaan varata omat kauhat ja kauhojen vesiastiat pelkästään pähkinättömille jäätelöille. Kun vaikeasti pähkinäallerginen asiakas tulee ostoksille, käytetään tätä omaa kauhaa ja avataan uusi jäätelöpakkaus.

On tärkeää, että myös vakavasti allerginen voi kokea kuuluvansa mukaan kesän ilonpitoon. Allergia-, iho- ja astmaliitto on koonnut jo parina kesänä listauksia jäätelöistä, jotka voivat sopia vakavasti pähkinä- tai maitoallergisille. Näiden listojen avulla kuluttaja voi tehdä turvallisempia valintoja – ja myös myyjät voivat huomioida allergiset asiakkaat entistä paremmin. Jäätelökioskille voi varata yksittäispakattuja, pähkinättömiä jäätelöitä.

Toivomme, että jäätelövalmistajat ja jäätelöiden myyntipaikat tarjoavat mahdollisuuksien mukaan vaihtoehtoja myös allergisille ja ottavat kontaminaatioriskit vakavasti. Samalla toivomme, että allergiset muistavat: huolellisella ennakoinnilla ja oikean tiedon avulla jäätelöstä voi nauttia turvallisesti – myös vakavan allergian kanssa.

Anu Sauliala

verkkoasiantuntija, Allergia-, iho- ja astmaliitto

Ilona Mähönen

ruoka-allergianeuvoja, Pirkanmaan Allergia-, Iho- ja Astmayhdistys

(Teksti on julkaistu Helsingin Sanomien Lukijan mielipide -palstalla 13.4.2025.)

Yhdistyksemme ruoka-allergiatiimi painottaa vielä lopuksi, että myös monille muille ruoka-aineille ollaan vakavasti tai hengenvaarallisesti allergisia. Kerro ja kuuntele allergiat, lue ainesosaluettelot ja toimi puhtaasti.